栗

 今季初の栗を同級生から頂き渋皮煮に 作るために鬼皮をむいたところです。
重曹を入れて一晩つけアクを抜きます。
これを水でさっと洗って新しい水にとりかえ、強火にかける。煮たってきたら中火にした
２０～３０分煮る、これを２～３回繰り返す。そのときに筋のようなものとりながら、渋皮の
表面がツルツルになるように指先で丁寧に取り除く、水をとりかえてさらに２０～３０分煮たら
水に２時間くらいつけておく。さらに水をかえて４０分煮てそのままさます。
鍋に栗がつかるくらいの水と砂糖と塩を煮溶かし、弱火で３０～４０分煮てさます。
さめたら清潔な保存びんに移し密封すると長期保存できます。
ちなみに１㎏の栗にたいして砂糖５００～６５０グラム（鬼皮をむいた栗の目方の７０パーセントくらい）塩少々　。私の経験上少し甘すぎのように　加減して下さい。

2020年東京オリンピック決定

 東京が２０２０年オリンピックに決定した。
　　　　　　　先ずは一安心　成功を祈りましょう

芙蓉の花

今年ヤット芙蓉の花が咲きました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　
　　
　





害虫に葉を食べられ（害虫は）こんなに
大きくなってました。









昨年は害虫に食べられて咲きませんでした。

なた豆

 テキサススターハイビスカスの花です

　

　　　　　　　　　　　　　　　　なた豆が大きくなりました。

お茶に加工して頂きます。七夕豆のようなつるになります。柔らかいうちは煮物にして食せます。

サルスベリの花

 ６月に教室で頂いたサルスベリ
南京の葉に負けずに綺麗に
咲いてくれました。大切に育てます有り難う御座います。

ジャンボかぼちゃ

 お友達から南京の苗をいただき
植えたところ、見事な南京がなりました。長さが　４７㎝も－－－－ありました。まだ食していないので味はどうだか？　（美味しかったので　種を植えたとのことです。）
大きいので、４回に分散して調理を
しなくては

健康朝食

わが家では朝食にミックスジュウスを
健康の一品に（牛乳、果物、）をあまり
好まない主人ですが美味しく飲んでいます。
材料は（バナナ、リンゴ、人参、ズッキーニ
大根、アロエ、牛乳）これにキャベツ、大葉
ニガウリ等を加えようとおもいます。
一度に何種類も食せるので、年配にはお勧めです。
、

牛乳を加える